。:*【美食】台北中山。市民大道涮涮鍋(林森店)。:*

在各大美食版、美食討論區，早就久仰這家「市民大道涮涮鍋」的大名了，
那出色細緻的均勻油花分佈，以及入口即化的口感，光看分享圖片就令人食指大動。

這次不是特地前來，而是辦事情時經過附近，剛好看到這家店，
由於是很熟悉的名字，加上店家主打又是我最愛的涮涮鍋，
雖然價格高了點（280元以上），但基於嘗鮮原則，還是咬了牙走了進去

大家應該都很清楚，牛肉飼養分成兩種，牧草飼養跟穀物飼養，
牧草飼養成本較低，但是穀物飼養的牛肉品質好很多。
而這家市民大道涮涮鍋，強調的就是選用美國「穀物飼養」的牛肉，很是令人期待呢。

裡面的座位並不多，但裝潢蠻別緻的，
所有的黃色燈光，都僅看到光線，而看不到燈飾，我個人很喜歡這樣特別的設計。
無論桌椅以及牆壁，都相當漂亮，視覺上蠻舒適的。

菜單上強調是美國穀物飼養的牛肉，菜單相當漂亮，全彩印刷。價格與名稱都一目了然。
餐具也不錯，除了那隻鐵湯匙破壞氛圍之外，其他一律白色瓷器，還算有質感。

菜盤一上來頗令人傻眼，因為料很少...
雖然過去在日本頂級涮涮鍋店吃過，當地菜盤的料比這個還少（因為重點在肉....）
不過，吃習慣台灣便宜又大碗的涮涮鍋而言，看到這個一定會很不習慣。
沒關係，我就當作瘦身啦，而且本來我來這邊是以品質好的肉為主要目標啦！
即使菜盤這麼少料，蔬菜樣子依舊賞心悅目，大片的高麗菜，以及湯匙菜、玉米、金針菇，
姑且不論農藥與否，新鮮、亮麗的顏色，看來真是賞心悅目極了。

大家來這邊都點牛肉，但我卻想嘗試點不同的東東，哈。
這是精選豬肉（320元）
是我吃過最最最好吃的豬肉了，
瞧那細緻極佳的油花分佈，片片厚實感，以及類似松阪豬外觀的淺色肉，令人垂涎三尺，
當然品嚐起來，美味極了，即使很昂貴，但是真的很可口，才曉得什麼叫花錢花得很值得。

這是較為便宜的梅花豬肉（280元）
雖然事實上，一點也不便宜，卻是店內最便宜的肉類了，
個人認為實品比照片更動人。每片肉都相當大片，每一片甚至比精選豬肉更大片，
肉片也夠厚實（不會有時下涮涮鍋那種肉薄如紙的討厭感覺）
瘦肉的分佈比精選豬肉更多，如果想瘦身、多吃低脂肉可以選擇這一種囉!!!!

副餐部分有麵、飯、冬粉的選擇，跟一般涮涮鍋店一樣。
一向愛吃白飯的我，這次選擇烏龍麵，很Q很可口，不會有麵粉黏稠感，
煮很久也不會有依舊很Q的假象（放了大量硼砂），還不錯囉。

這種高價涮涮鍋店(這種價格--我定位為高價啦)，
當然不會有那種爆米花、平價飲料無限暢飲來充數，
僅提供高品質的主餐肉品，以及還算不錯的可續杯熱茶，
個人蠻喜歡這樣的氛圍的。
感覺在這樣的氣氛下，有比較高品質的用餐環境、與用餐感受，
吃完也不至於撐到快吐而走不動。
當然這家這樣的份量，一定會遭受很多年輕朋友的批評量太少了。
或許，我自己越來越能體會這句話:
「肚子絕不亂塞東西，要塞只塞好吃的食物」這句瘦身的真諦吧~