。:*【美食】台北中山。市民大道涮涮鍋(林森店)。:* @ nally

在各大美食版、美食討論區，早就久仰這家「市民大道涮涮鍋」的大名了，
那出色細緻的均勻油花分佈，以及入口即化的口感，光看分享圖片就令人食指大動。

這次不是特地前來，而是辦事情時經過附近，剛好看到這家店，
由於是很熟悉的名字，加上店家主打又是我最愛的涮涮鍋，
雖然價格高了點（280元以上），但基於嘗鮮原則，還是咬了牙走了進去

大家應該都很清楚，牛肉飼養分成兩種，牧草飼養跟穀物飼養，
牧草飼養成本較低，但是穀物飼養的牛肉品質好很多。
而這家市民大道涮涮鍋，強調的就是選用美國「穀物飼養」的牛肉，很是令人期待呢。

裡面的座位並不多，但裝潢蠻別緻的，
所有的黃色燈光，都僅看到光線，而看不到燈飾，我個人很喜歡這樣特別的設計。
無論桌椅以及牆壁，都相當漂亮，視覺上蠻舒適的。

菜單上強調是美國穀物飼養的牛肉，菜單相當漂亮，全彩印刷。價格與名稱都一目了然。
餐具也不錯，除了那隻鐵湯匙破壞氛圍之外，其他一律白色瓷器，還算有質感。

菜盤一上來頗令人傻眼，因為料很少...
雖然過去在日本頂級涮涮鍋店吃過，當地菜盤的料比這個還少（因為重點在肉....）
不過，吃習慣台灣便宜又大碗的涮涮鍋而言，看到這個一定會很不習慣。
沒關係，我就當作瘦身啦，而且本來我來這邊是以品質好的肉為主要目標啦！
即使菜盤這麼少料，蔬菜樣子依舊賞心悅目，大片的高麗菜，以及湯匙菜、玉米、金針菇，
姑且不論農藥與否，新鮮、亮麗的顏色，看來真是賞心悅目極了。

大家來這邊都點牛肉，但我卻想嘗試點不同的東東，哈。
這是精選豬肉（320元）
是我吃過最最最好吃的豬肉了，
瞧那細緻極佳的油花分佈，片片厚實感，以及類似松阪豬外觀的淺色肉，令人垂涎三尺，
當然品嚐起來，美味極了，即使很昂貴，但是真的很可口，才曉得什麼叫花錢花得很值得。

這是較為便宜的梅花豬肉（280元）
雖然事實上，一點也不便宜，卻是店內最便宜的肉類了，
個人認為實品比照片更動人。每片肉都相當大片，每一片甚至比精選豬肉更大片，
肉片也夠厚實（不會有時下涮涮鍋那種肉薄如紙的討厭感覺）
瘦肉的分佈比精選豬肉更多，如果想瘦身、多吃低脂肉可以選擇這一種囉!!!!

副餐部分有麵、飯、冬粉的選擇，跟一般涮涮鍋店一樣。
一向愛吃白飯的我，這次選擇烏龍麵，很Q很可口，不會有麵粉黏稠感，
煮很久也不會有依舊很Q的假象（放了大量硼砂），還不錯囉。

這種高價涮涮鍋店(這種價格--我定位為高價啦)，
當然不會有那種爆米花、平價飲料無限暢飲來充數，
僅提供高品質的主餐肉品，以及還算不錯的可續杯熱茶，
個人蠻喜歡這樣的氛圍的。
感覺在這樣的氣氛下，有比較高品質的用餐環境、與用餐感受，
吃完也不至於撐到快吐而走不動。
當然這家這樣的份量，一定會遭受很多年輕朋友的批評量太少了。
或許，我自己越來越能體會這句話:
「肚子絕不亂塞東西，要塞只塞好吃的食物」這句瘦身的真諦吧~